柿そっくりの愛らしい形と、しっとりとした味わい
柿けーきの特徴は、見た目も本物の柿を思わせる、こだわりの仕上がりにあります。生地の中心には、水を使わず柿の果汁だけで作った柿ようかんを芯として入れ、甘みが凝縮された干し柿を散りばめて種に見立てています。さらに、本物の柿のヘタを添えることで、柿らしい姿を再現しています。
丁寧に手焼きされたケーキは、口当たりがやわらかく、しっとりとした食感が魅力です。柿本来の風味と干し柿の濃厚な甘みを楽しめる、上品な和風パウンドケーキに仕上がっています。
奈良の柿の魅力を味わうお土産にも
奈良の豊かな食文化と、特産品である柿のおいしさを一度に楽しめる柿けーき。見た目の愛らしさと丁寧に作られた味わいを兼ね備えており、奈良を訪れた際のお土産や贈り物にもおすすめの一品です。