優れた品種の掛け合わせとこだわりの飼育
ヤマトポークは、繁殖能力に優れた品種と、肉を生産する能力に優れた品種を組み合わせて育てられています。
母豚には、イギリス原産の白色豚「大ヨークシャー種」と、デンマーク原産の白色豚「ランドレース種」を交配した豚を用い、父豚には、産肉能力に優れたアメリカ原産の「デュロック種」を用いています。こうした品種の特徴を生かしながら、子豚を健康に育てています。
飼育環境にもこだわり、きれいな水と澄んだ空気に恵まれた自然の中で、飼育面積にゆとりのある開放的な豚舎を使用。さらに、専用に配合された飼料を与えることで、品質の高い豚肉づくりに取り組んでいます。
鍋料理からステーキまで幅広く楽しめる
ヤマトポークは、しゃぶしゃぶをはじめとする鍋料理との相性がよく、脂の甘みと柔らかな肉質を堪能できます。また、豚カツやステーキ、生姜焼き、煮込み料理など、さまざまな料理に適しています。
和食・洋食・中華料理と幅広く活用できるのも魅力です。料理に合わせて調理法を変えながら、凝縮された豚肉の旨味と上質な脂のコクを味わってみてください。