1200年以上の歴史を持つそうめんの伝統
三輪そうめんの起源は、今から1200年以上前、三輪地方でそうめんの原型とされる「麦縄（むぎなわ）」が作られたことにあると伝えられています。また、奈良時代には遣唐使を通じて小麦の栽培や製粉の技術が伝わり、そうめん作りの発展につながったとされています。
江戸時代に評判となり、全国的な名物へ
江戸時代になると、三輪そうめんは伊勢参りに訪れる人々の間で評判となり、全国へと知られるようになりました。細さと白さを称賛する言葉も残されており、当時からその品質の高さが評価されていたことがうかがえます。
こうして三輪そうめんは、大和を代表する名物として広く親しまれるようになり、現在も奈良県の人気特産品の一つとなっています。
伝統の技を受け継ぐ三輪そうめん
三輪地方では、地域に本社を置く各企業が製造するそうめんのほか、生産者団体である奈良県三輪素麺工業協同組合が取りまとめる三輪そうめんもあります。鳥居のマークと「三輪素麺」の表記が、ブランドの目印として用いられています。
長い歴史と職人の技に支えられた三輪そうめん。冷たいつゆで味わう夏の一皿はもちろん、温かい出汁と具材で楽しむにゅうめんもおすすめです。奈良を訪れた際には、三輪地方に受け継がれる伝統の味をぜひ堪能してみてください。